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日本の有機自園茶を知ってもらうためのセミナー。
司会進行：島村菜津（ノンフィクション作家）
セミナー講師：木原義行（一園逸茶呼び掛け世話人）
島村菜津さんの軽快な口調で、日本の有機自園茶への質問がはじまりました。その実際を、木原氏が語っていきます。茶畑や茶工場、茶農家の作業風景、土壌分析の様子などのスライド写真が好評でした。なかなか見ることのできない現場の様子に、お客様も見入りながら熱心に説明を聞いていました。 |
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| そして、木原氏により、日本の有機自園茶を広めよう！一園逸茶運動の企画が発表。イタリアスローフード協会国際理事との出会いからこれまでの経緯を説明。今後、全国の有機茶農家ネットワークづくりや、全体の底上げ活動、日本の有機自園茶ガイドブックの作成などのアイデアを話し「良い活動だ。」と早速周囲から興味を示す反応がありました。島村菜津さんも、一園逸茶の呼び掛け賛同人の１人です。 |
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後半は、お茶の入れ方セミナーを行いました。お客様数名に壇上に上がっていただき、お茶入れの実演を行いました。お客様には島村菜津さんと一緒に試飲していただきました。
司会進行：南條美和子（一園逸茶PR）
お茶入れ実演：斉藤勝弥（静岡有機茶農家の会）
斉藤茶園の斉藤さんが、きのうできたての新茶を持って来ていれ始めます。浅蒸しのお茶の説明をして、小さな急須で茶のうまみを出す入れ方をしていきました。客席のお客様は1煎ごとの湯の温度や抽出時間を熱心にメモしていました。
試飲されたお客様からは「こんなふうに入れたお茶を飲んだことがないので驚きました。」「甘味がありすごく旨味が出ている感じ。」「野菜の甘味のような自然な甘味がとてもおいしい。」など、煎茶んび対するイメージが変わったようでした。
皆さん「生産者から直接話しが聞けたのが良かった。」と斉藤さんのお茶をグンと身近に感じてくれたようです。
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ブースでは、全国の有機自園茶の販売と試飲。
セミナー終了後は、斉藤さんの特上新茶があっというまに売り切れ。
こういったイベントの参加は、直接お客様の反応が感じられるのでとても勉強になります。今回の参加で学んだことを、イタリアスローフード大会への参加に生かしていきます。 |
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